سوغاتیهای مراغه - جاذبه های گردشگری شهرستان مراغه

سایر سوغا تی های مراغه

farabi — Wed, 25 Dec 2013 08:14:50 +0330

سایر سوغا تی های مراغه

علاوه بر سوغاتي هاي اصلي مراغه كه به آنها اشاره كرديم مي توانيم شاهد سوغات ديگري را نيز از مراغه باشيم كه در زير به آنها اشاره مي كنيم :

فرآورده هاي دامي : فرآورده هاي دامي گوسفنداني كه در باغهاي سرسبز منطقه و دامنه هاي سهند مي چرند نعمت هاي بسيار با ارزشي را ارزاني اين منطقه مي كنند. از آن جمله پنيرهاي خوش مزه و كره حيواني, سرشير و خامه مخصوص, كه فقط مختص اين منطقه است .

چرم : دباغ خانه هاي اين شهر از زمان هاي قديم در تهيه و توليد انواع چرم و صادرات آن پيشتاز بوده اند و امروزه با برپايي كارخانجات بزرگ چرم سازي , اين منطقه به صورت قطبي در اين صنعت ،درآمده است .

عکسهای بیشتر و بقیه مطلب را در ادامه مطلب ببینید

محصولات باغی

farabi — Tue, 24 Dec 2013 22:29:23 +0330

محصولات باغی

شهرستان مراغه بدليل موقعيت طبيعي و واقع شدن در دره حاصل خيز كه بواسطه آب رودخانه هاي صوفي و موردي مشروب مي گردد, به لحاظ استعداد فوق العاده خاك و وفور آب مستعد انواع اقسام محصولات كشاورزي را در خود پرورش مي دهد بطوري كه ابن حوقل بيش از هزار سال قبل مراغه را به داشتن باغات ميوه و محصولات كشاورزي ستوده است .

براساس تحقيقات به عمل آمده حدود 26 نوع انگور ، 5 نوع بادام ، 17 نوع سيب, 11 نوع آلوچه در مراغه پرورش داده مي شود. به عبارت ديگر اين همان بهشتي است كه در كتابهاي آسماني توصيف شده است .

علاوه بر محصولات ياد شده گيلاس, آلبالو, زردآلو, هلو و غيره نيز در باغ هاي مراغه به وفور تهيه و روانه بازار مي شود و هر ساله بيشترين صادرات محصولات به صورت خشكبار مختص مراغه است و صادر كنندگان, از گذشته هاي دور توانسته اند محصولات خود را باکیفیت بالا و بر طبق استانداردهای جهانی تولید کنند.

عکسهای بیشتر و بقیه مطلب را در ادامه مطلب ببینید

شیرینی مخصوص چای

farabi — Tue, 24 Dec 2013 19:09:42 +0330

شیرینی مخصوص چای

شیرینی چای (قند پنیری)، سوغاتی دلچسب مراغه و یار پهلونشین و دیرین چایی که قدمتی چند صد ساله در شیرین کام کردن خانواده های این شهرستان و شهرستانهای همجوار دارد.

این سوغاتی که در بین شهروندان و بسیاری از مسافران و میهمانان مراغه شناخته شده، در کنار سایر سوغاتی ها از جمله صابون ، باسلوق ، سجوق و خشکبار به مناطق مختلف کشور سوغات برده می شود.

شکر که مواد اولیه این محصول محسوب می شود در کارگاههای آب نبات ریزی مراغه فرآوری شده و پس از طی مراحل مختلف به شیرینی چای تبدیل می شود.

عکسهای بیشتر و بقیه مطلب را در ادامه مطلب ببینید

خشكبار مراغه

farabi — Tue, 24 Dec 2013 14:54:33 +0330

خشكبار مراغه

شهر مراغه با 20هزار هكتار باغ ميوه از جمله سيب ،انگور ،بادام،گردو و آلوچه يكي از قطب‌هاي مهم توليد محصولات باغي در شمال غرب ايران محسوب ميشود و بدين خاطر لقب باغ شهر را به خود گرفته است.

عکسهای بیشتر و بقیه مطلب را در ادامه مطلب ببینید

عسل سهند مراغه

farabi — Tue, 24 Dec 2013 10:58:09 +0330

عسل سهند مراغه

طبيعت وحشي و دست نخورده دامنه سهند با گلهاي خوش عطر و گوناگون, زنبور عسل ها را به سوي خود مي خواند و بهترين عسل ها را رايگان به آنها تقديم مي كند كه از بهترين عسل هاي دنيا مي توان عسل دامنه سهند را نام برد. شهرستان مراغه از نظر توليد كمي و كيفي عسل مقام اول استان آذربايجان شرقي را به خوداختصاص داده است غني بودن مراغه ازنظر مراتع كوهستاني و تنوع گل‌ها به ويژه در مراتع سهند از عمده دلايل توليد زياد و مرغوبيت عسل اين شهرستان است شهر ستان مراغه با داشتن 170 هزار هکتار مراتع ییلاقی وقشلاقی در دامنه سهند یکی از مناطق مستعد پرورش زنبور وتولید عسل در شمال غرب ایران است. كيفيت و مرغوبيت, عسل مراغه مورد تاييد استاندارد مواد غذايي كشور سوئد و ديگر كشورهاي اروپايي شده است .

عکسهای بیشتر و بقیه مطلب را در ادامه مطلب ببینید

دوشاب (شیره انگور)

farabi — Tue, 24 Dec 2013 10:07:19 +0330

دوشاب (شیره انگور)

باغداران مراغه اي هر ساله در آغاز فصل پاييز پس از برداشت انگور بخشي از ای محصول را به صورت شيره انگور که دوشاب نیز گفته می شود تهيه مي كنند. دوشاب كه از انگورهاي اين منطقه تهيه مي شود به دليل نوع خاك و آب و هواي مناسب, بسيار مرغوب و انحصاري است و کمتر می توان نظير آن را با اين طعم در جاي ديگري به دست آورد.

مراحل تهیه دوشاب: انگور ها را پس از اینکه چیده شد در مکان های خاصی که در زبان آذری به آن (کرزkaraz ) گفته میشود له کرده و آب انگور را گرفته و درظرف مخصوصی که از جنس سفال است ودر زبان آذری به آن (تاغار) گفته میشود ریخته و سپس جهت خنثی کردن اسیدیته انگور و تصفیه آب انگور نوعی خاک آهکی به نام)دوشاب توپراقی) به آب انگور اضافه کرده و خوب بهم می زنند تا کف کند .

عکسهای بیشتر و بقیه مطلب را در ادامه مطلب ببینید

حلوای مخصوص مراغه

farabi — Tue, 24 Dec 2013 08:23:59 +0330

حلوای مخصوص مراغه

حلواهاي مراغه كه تهيه شده از شيره انگور و مغز گردو و آرد نخود است به طوري از دست حلواپزان ماهر و با تجربه مراغه اي بيرون مي آيد كه هميشه استفاده کنندگان آن مزه اش را به ياد دارنداین حلوا نیز از دیگر شیرینی ها و سوغاتی های منحصر به فرد مراغه می باشد وبه سه شکل ساده ،آرد نخودی و بزرکی درست می شود.

عکسهای بیشتر و بقیه مطلب را در ادامه مطلب ببینید

صابون مراغه

farabi — Mon, 23 Dec 2013 23:15:32 +0330

صابون مراغه

صابون سنتي و طبيعي مراغه با بيش از‪۱۵۰سال قدمت معروفترين صابون سنتي كشور بوده و سوغاتي اصلي و ارزشمند اين شهرستان به اقصي نقاط كشور است. اين صابون كه به صورت سنتي و نيمه صنعتي توليد مي‌شود، به‌رغم رواج صابون هاي صنعتي همچنان به عنوان شوينده اصلي در خانه‌هاي مردم اين شهرستان و ساير شهرهاي كشور مورد استفاده قرار مي‌گيرد ، صابون مراغه از دنبه گوسفند و سود سوزآور تهيه شده و به دليل اين كه در تهيه اين صابون از مواد صنعتي و افزودني‌هاي شيميايي استفاده نمي‌شود، صابوني ايده‌آل براي شستشوي بدن و موي سر است.

عکسهای بیشتر و بقیه مطلب را در ادامه مطلب ببینید

باسلوق و سجوق مراغه

farabi — Sat, 21 Dec 2013 16:01:45 +0330

باسلوق و سجوق مراغه

باسلوق وسجوق، سوغاتی و شیرینی سنتی مراغه، تهیه شده از عصاره انگور و ارمغانی طبیعی از دل تاکستان های سرسبز این شهرستان است.

باسلوق وسجوق، ازسوغاتی های مورد وثوق و علاقه گردشگران و میهمانان این شهرستان بوده که ازشیره انگوریا به اصطلاح محلی "دوشاب" ، نشاسته، مغز بادام یا گردو و ادویه جات مختلف تهیه می شود.

این شیرینی های دلپذیر را معمولا در اواخر پاییز و اوایل زمستان تهیه می کنند که مراحل تهیه آن به صورت سنتی طولانی بوده و بیش از یک ماه طول می کشد و در شیوه صنعتی تهیه آن دو هفته طول می کشد.

باسلوق وسجوق، در سالیان گذشته و حال، شیرینی سنتی این منطقه بر سرسفره های عید نوروز بوده و معمولا آنرا اواسط آذرماه تهیه می کنند تا برای عید آماده مصرف شود.

برای تهیه دوشاب به عنوان ماده اصلی شیرینی باسلوق، ابتدا آب انگور را که معمولا از نوع انگور سیاه یا دسته چین است آنقدر تبخیر می کنند تا حدود یک سوم آن تبخیر شود بطوریکه شیره انگور نه زیاد سفت و نه زیاد شل باشد.

مغز بادام یا گردو را به فاصله های یک سانتی متری از نخ های مخصوصی می گذرانند و پس از آماده شدن مخلوط شیره انگور و نشاسته، نخ های حاوی مغز بادام یا گردو را که در اندازه های حدود یک متری آماده شده، داخل ظرف مخلوط می کنند.

عکسهای بیشتر و بقیه مطلب را در ادامه مطلب ببینید

فرش ابريشم مراغه

farabi — Mon, 02 Dec 2013 21:20:47 +0330

فرش ابريشم مراغه

فرش با تنوع طراحی و الهامات الهی در تار پود نخ های قطور و نازک زبان ندارد اماحرف می زند ریشه ندارد رشد کند اما باغ زیبایی است که گل های آن بدون آب هیچوقت پژمرده نمی شود و غنچه گلها و شاخه برگها در طول مدت سالیان پوسیده نمی شود ..الیافی گسترده بر زمین که دست آفریده های پر نقش و نگار ایرانی است ره آورد زندگی پر تلاش زنان و مردانی می باشد که با شوریدگی نگاره گرها، گرمی رنگ دل های پاک ممزوج شده است.این آفریده خواب دار گره خورده که قالی ایران نام دارد زیراندازی است که تار و پود آن نوازش دست های مردان و زنانی را دیده که بی شک زیبایی هنر آن ها را در فرش های دست باف مراغه می توان دید که دست زندگی بر آن نقش بسته است. فرش و قالیبافی مهم ترین هنر رایج در مراغه است که از شهرت ملی و آوازه جهانی برخوردار است. فرش مراغه همواره قافله سالار قالی ایران و پرچم دار ذوق و قریحه در جهان می باشد و هم اکنون بسیاری از نمونه فرش های این منطقه در موزه کشورهای مختلف به نمایش گذاشته شده است. صنعت قالی بافی در مراغه اغلب به صورت کارگاهی در مناطق شهری و تک بافی در روستاها رواج دارد،

عکسهای بیشتر و بقیه مطلب را در ادامه مطلب ببینید